दोस्तों आज मैं इस पोस्ट में आपको कार्बोहाइड्रेट के बारे में पूरी जानकारी इसके फायदे और लाभ के साथ साथ उनकी उचित मात्रा कितनी होनी चाहिए, सभी बताने जा रहा हूं, और इसके प्रकार के बारे में भी इसमें पूरी जानकारी आपको दूंगा। इससे होने वाले फायदों को भी इस लेख में बताया गया है।
कार्बोहाइड्रेट एक सुगर होती है जो की हमारे शरीर के अंदर जा कर क ग्लूकोस (Glucose) को बनाती है। ग्लूकोस मस्तिष्क, मांसपेशियों और अन्य सेल्स के लिए ऊर्जा का प्राथमिक पहला स्रोत है।
कार्बोहाइड्रेट के प्रकार
कार्बोहाइड्रेट 2 प्रकार के होते है
1)सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स(Simple Carbohydrates)
2)काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स(Complex Carbohydrates)
2)काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स(Complex Carbohydrates)
1.सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स(Simple Carbohydrates)
सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स वो sugar होती है जिनकी आणविक संरचना साधारण सी, एक या दो अंस की होती है। इनकी आणविक संरचना के कारण यह हमारे शरीर में बहुत ही जल्दी से जल्दी घुल जाते है।इसी के कारण इन्हे खाने से हमारे शरीर में एक दम से ऊर्जा सी आ जाती है।
सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन हर बार बुरा नहीं होता। ऐसे कार्बोहाइड्रेट्स सहज रूप से कई तरह के फलो में पाया जाता है।
सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन हर बार बुरा नहीं होता। ऐसे कार्बोहाइड्रेट्स सहज रूप से कई तरह के फलो में पाया जाता है।
2 . काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
यह बे होते है जिनकी आणविक संरचना तीन चार अंश की होती है। इनकी इसी आणविक संरचना के कारण यह हमारे शरीर में घुलने में समय लेते है।
चुकी जो भोजन में यह काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट् होते है उनको हमारे शरीर में घुलने में समय लग जाता है, इसी वजह से यह हमे ज्यादा समय तक ऊर्जा प्रदान करते रहते है।मुख्य भोजन जिनमे यह पाया जाता है वो है मटर, फलियां और साबुत अनाज।
चुकी जो भोजन में यह काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट् होते है उनको हमारे शरीर में घुलने में समय लग जाता है, इसी वजह से यह हमे ज्यादा समय तक ऊर्जा प्रदान करते रहते है।मुख्य भोजन जिनमे यह पाया जाता है वो है मटर, फलियां और साबुत अनाज।
कार्बोहाइड्रेट्स के फायदे
1.मनोदशा में बदलाव
2वजन को बढ़ने से रोकना
3दिल के लिए लाभ दायक
4दिमागी तंदरुस्ती
5बेहतर नींद
6अच्छी पाचन ताकत
7ऊर्जा
कार्बोहाइड्रेट्स की उचित मात्रा
यदि आपको एक दिन 2000 कैलोरी की जरुरत है तो इसमें से 45 – 60% कैलोरीज आपको कार्बोहाइड्रेट्स से मिलनी चाहिए। १ ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स से लगभग 4 कैलोरीज मिलती है और इस हिसाब से आपको 225-325 कैलोरी कार्बोहाइड्रेट्स वाले भोजन से आवश्यक है
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कार्बोहाइड्रेट किसे कहते है
कार्बोहाइड्रेट
समाप्त
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धन्यवाद